A po obiedzie...

      Czy może być milszy poobiedni deser niż pyszne ciasto, aromatyczna kawa i dobra książka? Dla mnie nie.
     Oprócz mody, jedną z moich pasji jest kuchnia. Od kilku lat gotowanie, pieczenie, próbowanie, wymyślanie, wąchanie, smakowanie są moim wytchnieniem, czymś co kocham, co sprawia mi radość, a jednocześnie mogę to ofiarować innym, i to dosłownie.
     Dziś prezentuję Wam lekki, nieco tylko słodki sernik. Serniki kocham, najbardziej te kremowe i bez rodzynek :). Na dzisiejszy deser przygotowałam sernik z jagodami i białą czekoladą.

Sernik z borówkami amerykańskimi i białą czekoladą: 


Składniki: (wszystkie w temperaturze pokojowej)
200 gram ulubionych herbatników
około 1/3 kostki masła lub margaryny
750 gram tłustego sera białego
250 gram mascarpone
5 jaj
budyń wanilinowy
pół szklanki cukru/ ksylitolu
300 gram śmietany kremówki
2 tabliczki białej czekolady
300-350 gram borówek

Ja mój sernik podałam z gorącą polewą zrobioną z gorzkiej czekolady rozpuszczonej w kremówce. Jeśli podoba Wam się taka opcja, zachęcam do takiego podania.


Najpierw kruszymy herbatniki na wiór, można blenderem, można tłuczkiem do mięsa, każdy ma swój sposób ;). Następnie łączymy z rozpuszczonym masłem/ margaryną. Wykładamy tak powstałym "ciastem" dno okrągłej formy i chowamy do lodówki.

W tym czasie podgrzewamy śmietanę i rozpuszczamy w niej obie czekolady, odstawiamy do przestudzenia. Ser, jaja, cukier oraz budyń ucieramy w mikserze, następnie dodajemy wystudzona śmietanę z czekoladą.
Wyciągamy schłodzony spód i równomiernie przykrywamy go umytymi borówkami, następnie wylewamy masę serową i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy około 80 minut.
Jak widać na zdjęciach mnie masa serowa niestety opadła... Widocznie za długo miksowałam masę serową ;).

Enjoy!






6 komentarzy:

  1. Ooo rany, jakie pyszności! Rozpływam się na samą myśl, że mogłabym takie cudeńko zjeść;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Od samego czytania zachciało mi się skosztować Twojego wypieku, a co dopiero, gdy zobaczyłam zdjęcia. Być może sernik nie należy do moich ulubionych ciast, ale tego i bym chętnie spróbowała. Pyszności. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Śmiało dziewczyny, częstujcie się :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Aż ślinka do ust napływa :D

    OdpowiedzUsuń

A Ty, co sądzisz na ten temat?

Zdjęcia są własnością prywatną. Wszelkie wykorzystywanie ich, bez uprzedniej zgody, zabronione. Obsługiwane przez usługę Blogger.